ラパンアジル – 関の自然と共に味わう、繊細で力強いフレンチ
関市の緑豊かな街並みに佇むフレンチレストラン「ラパンアジル」。
木の温もりが漂う落ち着いた空間で、地元の旬の食材を生かした料理を楽しめる人気店だ。店名の「ラパンアジル」はフランス語で“すばしこいウサギ”の意。その名の通り、シェフの感性と技が軽やかに跳ねるような、独創的で美しい料理が魅力だ。
フレンチの伝統技法をベースにしながらも、地元岐阜の恵みを積極的に取り入れた一皿は、まさに“関の風土を味わうフランス料理”。旬の野菜やジビエ、魚介など、素材の個性を引き出すシェフの技術は見事。ソースや火入れのバランスも絶妙で、見た目にも華やか、味わいにも深みがある。
香ばしく焼き上げた鹿肉に、赤ワインやベリーを使ったソースを合わせ、ジビエ特有の旨味を引き立てている。力強さの中に繊細さを感じる味わいは、まさにラパンアジルらしい一皿。
「ラパンアジル」は、都会の喧騒を離れ、関の自然と調和した食の時間を楽しむ場所。
ひと皿ごとに季節と土地の物語が紡がれる、特別なフレンチ体験を堪能してほしい。
1985 年のオープン以来、多くのファンに愛される本格フレンチの老舗店。
「どの料理も間違いない」と食通からの信頼も厚い。確かな業者からこだわって仕入れているぎふジビエも伝統的な調理法でいただける。
心が温まる居心地の良 いフランス料理店でワインとともに楽しみたい。
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ラパンアジル
岐阜県関市山王通1-9-20
0575-24-5580
http://www.lapinagile.com/
