◆本州鹿とウニの海苔巻き
広々としたオープンキッチンのカウンター席で目の前で調理される料理を楽しむ贅沢なひととき。日本料理の伝統を大切にしながら、新たな感性で趣向をこらした板前心をいただく。 平成14 年の開店以来、鹿肉料理が初登場。
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渡邊 一敏 料理長
青森県出身の料理長は、「菊うら」一筋で約30 年。目の前で調理される繊細な料理を広々としたカウンター席で味わえる醍醐味は格別のひととき。
板前心 菊うら
kikuura
東京都新宿区西新宿7-16-3 第18 フジビル1F
03-5389-5581
11:30 ～ 14:00 (L.O.13:00)
17:30 ～ 22:00 (L.O.21:00)
定休日：日曜日、祝日
http://www.kikuura.com/
