TAMAMiYA 伊奈波 – 割烹の技が光る、旬の味とジビエの出会い
岐阜駅から徒歩約10分、長良川のほど近くに佇む割烹居酒屋「TAMAMiYA 伊奈波」。落ち着いた木の温もりが漂う店内は、ゆったりとくつろげる大人の空間です。割烹出身の店主が、確かな目で選び抜いた旬の食材を使い、素材の持ち味を最大限に生かした料理を提供しています。
普段は新鮮な魚介料理を中心に、四季折々の食材を使った逸品が並びますが、ジビエ料理にも店主の技と感性が活かされています。鹿などの岐阜県産ジビエを、繊細な和の調理で仕上げ、旨味を引き出しながらも食べやすく仕立てた一皿は格別。季節の野菜や自家製の出汁との組み合わせで、上品ながらも深みのある味わいを楽しめます。
料理に寄り添う地酒や焼酎のセレクトも豊富で、食材との相性を考えた提案も好評。25名以上での貸し切りも可能で、歓送迎会や各種宴会にも最適です。
旬を感じる一皿と、丁寧なもてなし。
「TAMAMiYA 伊奈波」では、和の技が息づく料理とともに、岐阜の恵みを味わう贅沢なひとときを過ごせます。
岐阜市玉宮町 1-2 Y2 ビル 1F
058-264-5020
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