清太麺房 岐阜夢餃子製作所 – 3万杯の味噌ラーメンと13万個の餃子が生む“町の伝説”
岐阜市の西に位置する自然豊かな町・本巣市。その小さな町に、地元で「伝説のラーメン店」と呼ばれる店がある――「清太麺房 岐阜夢餃子製作所（通称めんぼー）」だ。わずか28席の店ながら、年間3万杯以上の味噌ラーメンと13万個の餃子を売り上げる驚異の人気を誇る。
看板メニューの「最強の味噌ラーメン」は、地元で知らない人はいないほどの知名度を誇る一杯。40種類を超える麺類の中から、来店客の7割がこの味噌ラーメンを注文するという。自家製の味噌ダレに、野菜とスープの旨味が溶け合う濃厚でまろやかな味わいは、一度食べたら忘れられないと評判だ。
そして、その味を支えるもうひとつの主役が「餃子」。肉と野菜のバランスにこだわり、毎日手づくりされる餃子は、もちもちの皮とジューシーな餡が特徴で、ビールやラーメンとの相性も抜群。口コミから人気が広がり、いまや名物のひとつとなっている。
今回のジビエメニューでは、期間限定で、岐阜県産の鹿肉を使ったオリジナルメニューを開発。ジビエの旨味を生かしながら、誰でも食べやすい味わいに仕上げている。
地域の人々に愛され続ける“町の味”が、岐阜の自然とつながり、新たな魅力を放つ一皿に。
「清太麺房 岐阜夢餃子製作所」は、地元の誇りと手づくりの情熱が詰まった、本巣が生んだ伝説の店だ。
本巣市三橋 2-29
058-323-1050
