熟成ジビエと言えばこちらのお店。
日本各地を自ら出向き、巡り合った猟師や生産者による国産のジビエや国産のワイン!ここならではのマリアージュを!

日本全国の“ 一流のハンター” から直接仕入れるこだわりの国産のジビエが堪能できる。熟成肉とジビエ専門のフレンチレストラン。

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神谷 英生 Chef

ジビエを知り尽くした熟成肉の第一人者であるシェフは、自らも仕留め調理をする熟成肉・ジビエ料理で有名なハンターシェフ。マスコミにも数々取り上げられている。

ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ
La Boucherie du Buppa
東京都目黒区祐天寺1-1-1 リベルタ祐天寺 B1F
03-3793-9090
【火~土】18:00 ~翌2:00(L.O. 翌1:00)
【 日】18:00 ~ 24:00(L.O.23:00) 
定休日:月曜日、月1 回不定休あり  http://dubuppa.com/

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