手打ちそばの有名店「竹やぶ」で修行した店主が、開店した手造り蕎麦の店。名店の味をしっかり引き継いだ納得の百名店。
数々の蕎麦通をうならせる匠の店主が膳だてる「ぎふジビエ」。どんな仕上がりになるのか待ち遠しい限り。

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加瀬 啓輔 店主

手打ちそばの有名店「竹やぶ」で修行した店主が、千葉県鴨川の里山に開店した
手造り蕎麦の店「打墨庵 加瀬」。蕎麦はさることながらジビエにも精通している。

 

手造りそば打墨庵 加瀬
Uttsumian Kase
千葉県鴨川市打墨2329-1
04-7093-5209
11:30 ~ 16:00 売り切れ次第閉店
定休日:木曜日
http://www.bluewesco.co.jp/uttsumian-kase/

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